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  • 菜單欄

    傳統企業如何進行戰略轉型?

    作者:

    2019.01.18


    作為醬腌菜行業的領導品牌,好好的烏江榨菜為什么開始銷量下滑呢?

    原來,隨著勞動力成本的大幅上漲,“打工仔”開始大幅退出大城市,而“城里人”也開始追求新鮮健康的食材,原本吃榨菜菜的那群人不吃了,榨菜銷量下滑,烏江自然首當其沖。期間,烏江也嘗試做出改變,推出烏江海帶速食產品,但仍屬于醬腌菜范疇,并不能改變原有的醬腌菜困局,新的轉變迫在眉睫!

    采納經過深度市場研究,結合大健康消費趨勢,明確了以健康戰略為核心的未來發展規劃,并以收購山東榮成海帶廠為契機,提出打造健康營養的全新煲湯海帶概念,開啟烏江榨菜健康戰略轉型。

    健康戰略轉型第一步:主副品牌戰略,明確煲湯海帶與烏江榨菜的關系,解決榨菜不夠健康帶來的負面影響。主品牌烏江仍以榨菜品類為主,創建全新的健康海帶產品品牌“海滋養”,并以煲湯海帶作為細分領域,打造健康營養煲湯海帶新品類藍海。至此,“海滋養”煲湯海帶的想法就這么誕生了。

    健康戰略轉型第二步:打擊散裝海帶,推出無沙免洗海帶新品類

    通過翔實市場與消費者調查發現,在平時海帶的選擇購買中,消費者選擇的主要是市場上散裝海帶。散裝海帶由于粗放經營,導致品質較差、含沙子等問題。同時還存在各種安全隱患問題:產地不明,生產環境惡劣,無質檢等,食品安全自然難以保證。痛點即需求,抓住并解決核心痛點,烏江海滋養才能抓住消費者。

    采納提出以食用不方便、不安全的核心痛點,建立“免洗免泡”精品海帶新標準,并基于獨特的產品特點,提出了“無沙免洗,開袋即煲”的價值主張,通過最直接的產品利益點輸出,對于消費者最具有殺傷力的痛點滿足。

    健康戰略轉型第三步:大傳播、廣招商,將品類做成第一

    在新品類戰略的指導下,多層面展開價值傳播:一系列恐嚇式話題炒作、一場盛大的招商發布會、一套一體化的終端形象建設、一則價值明確的品牌TVC、一個線上線下聯動的大型主題活動、以全方位立體化傳播方式向經銷商、消費者傳達“無沙免洗,開袋即煲”的品類價值。

    最終,健康戰略轉型下,海滋養煲湯海帶新品類成功上市,為烏江榨菜開辟出一條健康戰略之路,配合烏江榨菜原有渠道資源,讓企業年銷售額突破5億便獲得億級訂單量,終端更是因“無沙免洗,開袋即煲”受到消費者一致好評!

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